中国畜牧业亟待新转型

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中国畜牧业亟待新转型

Gepubliceerd op
7 augustus 2018

过去三十年间,中国的畜牧业发生了翻天覆地的变化。1980年到2010年,畜禽肉蛋奶等的产量增长了三倍,随之而来的环境问题也越来越严峻。本周《科学进展(Science Advances)》发表了一项相关的研究报告。该报告由多个国家的多名研究者共同完成,其中也包括瓦赫宁根大学及研究中心的Zhaohai Bai、Gerard Velthof和Oene Oenema。根据报告,研究团队为畜牧业转型发展制定了新的蓝图,以期提高生产效益、降低对环境的影响。

论文的第一作者Bai Zhaohai 表示,“中国畜牧业的转型规模大、速度快。”1980年至2010年,全国肉类、牛奶和鸡蛋的人均消费量分别增加了3.9倍、10倍和6.9倍,超过世界其他任何地方。同时,畜禽存栏量从1.42亿头增至4.41亿头,整个畜牧产业的经济价值增长了近60倍。目前,中国已经超过了美国和欧洲,成为世界第一大畜牧生产国。

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2007年起,中国政府每年投入畜牧行业的补贴超过10亿欧元,促进行业转型。这一转型也产生了巨大影响:1980年至2010年间,饲料进口量增加了50倍,氨气、温室气体排放总量翻了一番,渗入地表水的氮元素总量增加了两倍。由此可以看出,中国畜牧业的转型对全球产生了显著影响。根据预测,到2050年,中国畜牧行业将继续发展,其对环境造成的负面影响也将继续扩大。

未来:两种可能

瓦赫宁根大学及研究中心、英国洛桑研究中心、布里斯托大学、国际应用系统分析学会(IIASA)、河北农业大学和中国农业大学的科学家们进行了探讨,并针对未来可能出现的两种截然相反的情况进行了全面分析:一是继续维持现有发展路径,一切照旧;二是与畜牧行业的所有利益相关者合作,促进畜牧业进行新的转型。

图:中国畜牧业转型的驱动力
图:中国畜牧业转型的驱动力

“在第一种情况下,畜牧行业的温室气体和氨氮排放将进一步增加,”Gerard Velthof说。“在第二种情况(即畜牧行业转型)下,畜牧业的可持续发展大为改善,温室气体排放量减少近一半,氮排放减少近三分之二。在研究中,我们已经规划了实现这一新转型的必由之路,从而达到提高生产效率并减少环境影响的目的。实现这种转型的关键在于:畜牧业与种植业相结合、整个产业链上完善的粪污管理以及深思熟虑的空间规划;此外,还需要政府、加工业、消费者和零售商之间的共同协作。”

点击此处查看 “China’s livestock transition: Driving forces, impacts, and consequences”(中国的畜牧业转型:驱动力、影响和后果)