Project
Long-term behaviour change
De afgelopen decennia is er wereldwijd een trend zichtbaar die vooral in rijkere landen heeft geleid tot eetpatronen die worden gekenmerkt door bijvoorbeeld overconsumptie, een vleesrijk dieet en steeds minder consumptie van onbewerkte voedingsmiddelen. Deze patronen zijn niet alleen schadelijk voor de individuele gezondheid, maar ook voor het milieu. Het veranderen van deze ingesleten eetpatronen naar gezondere en duurzamere diëten is een complexe uitdaging die vraagt om stapsgewijze, wetenschappelijk onderbouwde strategieën om voedingsgedrag te veranderen, zowel op individueel als op systemisch niveau.
Het project “Langdurige Gedragsverandering” richt zich op deze uitdaging door kennis te ontwikkelen over de onderliggende mechanismes en mogelijke interventies die lange-termijn gedragsverandering kunnen ondersteunen. Aan de hand van een interdisciplinaire benadering gaat het project op zoek naar interventies die blijvende veranderingen in eetpatronen bevorderen, met een speciale focus op de omgevings- en sociale factoren die voedingskeuzes beïnvloeden. Een belangrijk doel is het ontwikkelen van een nieuw theoretisch model dat voortbouwt op het COM-B-model (bekwaamheid, gelegenheid, motivatie) en dat individuele en systemische perspectieven (i- en s-frames) integreert om de belangrijkste drijfveren voor blijvende gedragsverandering te identificeren en begrijpen. Het project onderzoekt verder welke factoren en mechanismen essentieel zijn om duurzame dieetveranderingen in stand te houden, en bekijkt dit in Westerse en in lage- en middeninkomenslanden. Ook wordt onderzocht welke interventies effectief zijn in het behouden van gedragsveranderingen, en hoe terugval naar oude eetgewoonten kan worden voorkomen. Ten slotte, door een uitgebreide database met inzicht in drivers over de lange termijn te creëren en gebruik te maken van AI-gebaseerde technieken, zoals op AI gebaseerde visie- en taalmodellen, wil het project nieuwe inzichten verkrijgen in de dynamiek van voedingsgedragsverandering, en laten zien hoe innovatieve methoden ons begrip van duurzame gedragsverandering in de praktijk kunnen verdiepen.
Deze doelstellingen dragen samen bij aan een uitgebreide basis voor het begrijpen en ondersteunen van langetermijnverandering in voedingsgedrag, wat essentieel is voor het bevorderen van duurzame en gezonde eetpatronen voor diverse bevolkingsgroepen.
In dit project willen we theoretische en empirische inzichten ontwikkelen om lange-termijn gedragsverandering van consumenten naar meer duurzame en gezonde keuzes te stimuleren. Het project "Langdurige Gedragsverandering" onderzoekt hoe eetpatronen kunnen worden verschoven naar gezondere en duurzamere keuzes, een uitdaging die door de wereldwijde transitie naar minder duurzame en gezonde voedingspatronen steeds urgenter is geworden. Het project ontwikkelt een nieuw theoretisch model gebaseerd op bestaande modellen, dat gericht is op het beter begrijpen van blijvende gedragsverandering. Door het ontwikkelen van een lange termijn dataset waar respondenten meerdere jaren worden gevolgd, worden inzichten gegenereerd in de drivers van lange-termijn gedragsverandering. Een deel hiervan zal bekeken worden in zowel Westerse als lage- en middeninkomenslanden. Ook zullen specifieke interventies worden ontwikkeld om te onderzoeken hoe deze drivers zich vertalen naar interventies om gedragsverandering te stimuleren. Door middel van AI-technieken, zoals op AI gebaseerde visie- en taalmodellen, zullen nieuwe inzichten worden gegeneerd in lange termijn gedragsverandering. Samengenomen wil het project achterhalen welke interventies effectief zijn om langdurige en duurzame voedingsgewoonten te ondersteunen.