Project

Meerjarig programma monitor duurzaam voedsel (MDV)

Het ministerie van LVVN wil inzicht in de verduurzaming van voedselketens in Nederland. Omwille van meetbaarheid, kosteneffectiviteit en een hoge mate van relevantie voor het weergeven van inzichten rondom verduurzaming is er in 2024 en eerder al gekozen voor een monitor die geïntegreerde informatie bevat over de stand van zaken en de ontwikkeling van consumptie van duurzaam voedsel op de Nederlandse markt uitgaand van de consumentenbestedingen aan producten met een bepaald consumentenkeurmerk: Monitor Duurzaam Voedsel.
De Monitor Duurzaam Voedsel heeft laten zien dat in de periode 2014-2023 de bestedingen aan producten met een duurzaamheidskeurmerk jaarlijks met een percentage tussen 8% en 26% zijn gestegen. Het marktaandeel van voedsel met een duurzaamheidskeurmerken is in dezelfde periode gestegen van 7% naar 19%. In 2023 zijn deze bestedingen aan duurzaam voedsel met 14% gestegen en de totale bestedingen met 11%. Inflatie speelt een belangrijke rol bij deze stijgingen. Desondanks is er in dat jaar relatief meer aan duurzaam voedsel besteed, ook in volume.m inzicht te krijgen in de verduurzaming is er ook voor het jaar 2025 behoefte om de Monitor Duurzaam Voedsel voort te zetten. 
Voor de Monitor is gevraagd om rekening te houden met de ontwikkelingen die een eventuele aanpassing van de Monitor noodzakelijk maken. De belangrijkste aanpassingen in 2023 hadden te maken met de set van keurmerken die gemonitord worden. De set wordt bijvoorbeeld waar nodig aangepast door inzichten in topkeurmerken van Milieucentraal te gebruiken. In 2022 heeft Milieucentraal een nieuwe beoordeling van topkeurmerken uitgebracht. Er is gekeken of nieuwe topkeurmerken Sustainable Rice Platform (SRP) voor rijst en Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) voor palmolie aan de Monitor toegevoegd kunnen worden. Voor 2023 is gekozen om SRP aan de Monitor toe te voegen. Dit keurmerk heeft op dit moment een zeer kleine maar naar verwachting toenemende rol in rijstproducten in de Nederlandse

De Monitor Duurzaam Voedsel in 2025 beantwoordt de volgende vraag:

 Zet de groei in de consumenten bestedingen aan duurzamer geproduceerd voedsel zich voort?

De belangrijkste doelstelling van het project Monitor Duurzaam Voedsel is het opstellen van publieke rapportage met marktgegevens die inzicht geven in het aandeel van duurzaam voedsel in de Nederlandse consumptie. Daarnaast worden ontwikkelingen van deze consumptie bekeken ten opzichte van voorgaande jaren. Dit doel is niet gewijzigd ten opzichte van de eerdere edities van de Monitor. Het project bouwt voort op de Monitor Duurzaam Voedsel zoals is samengesteld in 2024 en eerder. 

 In de Monitor worden de gegevens voor supermarkten, foodservice en speciaalzaken voor duurzame voeding weergegeven. Tot 2019 ontbrak er in het overzicht een deel van de gegevens over supermarkten (ca. 30%) en de gegevens over kleine kanalen van verkopen van voedsel zoals verkoop via puur online kanalen, markten, slagers, bakkers etc. Vanaf het jaar 2020 is een methode ontwikkeld en toegepast die de schatting van de gehele populatie van supermarkten mogelijk maakt. Door het meenemen van de hele populatie supermarkten dekt de Monitor circa 90% van alle bestedingen aan voedsel in Nederland in een normaal jaar.

 In de resultaten voor het jaar 2025 wordt verwacht dat effecten van pijsstijginen verder zullen doorwerken in de consumptie wat doorwerkt in de bestedingen aan duurzaam en overig voedsel.

Publicaties