Nationaal Referentie Laboratorium procescontaminanten in voedingsmiddelen

De scope van deze NRL-taak bevat de volgende procescontaminanten: 

• Acrylamide
• Furanen (o.a. furaan en 2- en 3-methylfuraan) 
• Polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's)
•  Minerale oliën (MOH)

WFSR is als NRL verantwoordelijk voor het onderhouden van zijn expertise op bovenstaande gebieden (methodeontwikkeling, validatie en accreditatie, volgens Verordening (EG) nr. 333/2007). Op deze wijze wordt in de vereiste kwaliteit en betrouwbaarheid van de uitvoering van de analysemethoden door het NRL voorzien.  

Kwaliteitsborging en kennisuitwisseling 
WFSR is een belangrijke schakel in het verkrijgen van harmonisatie van de uitvoering van de analysemethoden voor procescontaminanten door contact met het Europese Referentie Laboratorium (EURL). WFSR doet dit onder andere door het bijwonen van workshops en door deel te nemen aan ringonderzoeken om aan te tonen dat WFSR de analyses op correcte wijze uitvoert. Het EURL voor procescontaminanten is de Technische Universiteit van Denemarken (DTU) in Kopenhagen, Denemarken.  

Daarnaast adviseert WFSR de ministeries van LVVN en VWS, de NVWA en het RIVM  over de meest recente ontwikkelingen op het gebied van procescontaminanten via beleids- en inhoudelijke werkgroepen, via mondelinge en/of schriftelijke communicatie en middels WFSR-rapporten.

Er wordt invulling gegeven aan de NRL-taak op het gebied van procescontaminanten. Dit behelst enerzijds adviezen en uitwisselen van kennis op het gebied van analyse, monitoring en wetgeving met betrekking tot procescontaminanten in levensmiddelen met de bevoegde autoriteiten. Daarnaast is er geregeld contact met het EURL onder meer door het bijwonen van de workshops. Ook wordt er deelgenomen aan door het EURL en andere organisaties georganiseerde ringtesten om aan te tonen dat WFSR de analyses op correcte wijze uitvoert. Vanuit die kennis vindt er ook borging plaats.