Project
(Non)Toxic relationship among strip cropping neighbours
In de overgang naar een biodiversiteitspositiever voedselsysteem evalueert ons project of strokenteelt tegelijkertijd de biodiversiteit kan verbeteren, de opbrengst kan optimaliseren en de voedselveiligheid kan garanderen door de impact op plantentoxinen te onderzoeken.
Dit project onderzoekt de impact van strokenbouw op de voedselveiligheid, waarbij de nadruk ligt op de plantentoxinen vicine en convicine in fababonen. Fababonen, gunstig vanwege hun economische, voedings- en milieuvoordelen, zijn beperkt in gebruik vanwege deze toxinen, die favisme veroorzaken bij gevoelige personen en de pluimvee- en varkensproductie aantasten. Het project gebruikt monsters van een 2023 intercropping experiment in Lelystad, waar fababonen werden geteeld naast zeven verschillende gewassen. Door het analyseren van de (con)vicineniveaus in twee fababooncultivars met verschillende toxinegehaltes, wil het project bepalen hoe gezelschapsgewassen de toxineaccumulatie beïnvloeden. De bevindingen zullen bijdragen aan de ontwikkeling van biodiversiteit-positieve voedselsystemen die inherent veilig zijn door het ontwerp.