Project
Versterking van de insectensector door verspreiding van kennis uit insectenonderzoek
Wereldwijd is de insectensector sterk in opkomst. Insecten bevatten nutriënten die bijzonder relevant zijn voor menselijke consumptie omdat ze bijzonder rijk zijn aan eiwitten en essentiële aminozuren, vetzuren, vitaminen en mineralen bevatten. Daarnaast kunnen insecten bijdragen aan de verduurzaming van de diervoedersector door traditionele (geïmporteerde) eiwit- en vetbronnen te vervangen door insectenproducten. De WUR heeft in deze ontwikkeling een vooraanstaande rol middels onderzoek en onderwijs. Het aantal bedrijven en productievolumes zullen naar verwachting ook in deze trend stijgen de komende jaren. Het ontsluiten van kennis uit onderzoek is in een startende sector essentieel om de innovaties kracht bij te zetten.
In de periode september 2021 tot september 2023 is een KOM project ‘Klaar voor de toekomst? Productie efficiëntieverbetering van de insectenteelt in Nederland’ uitgevoerd (KoM21008). Kennisdoorstroming op het gebied van verbeteringen in bedrijfsmanagement bij insectenkwekers door inzicht in efficiëntere voeding en gezondheidszorg door onder andere masterclasses werd door ondernemers goed ontvangen en zeer gewaardeerd. Daarnaast heeft het project ertoe bijgedragen dat samenwerking binnen de insectenketen werd bevorderd. Het project bracht diverse belanghebbenden samen en stimuleerde innovatie in kweektechniek. Om de insectensector verder te versterken is er naast de kweekkennis ook kennis op andere aspecten in de insectenketen van belang. Het Network for Insect Knowledge (NIK) is het kennisnetwerk van de insectensector in Nederland en stelt vast dat er sterk behoefte is vanuit ondernemers vanuit de gehele insectensector voor een vervolg op het reeds uitgevoerde project. Verwerkers van insecten ingrediënten en producten voor veevoer, petfood en humane voeding, voerproducenten, kwekers, techniekleveranciers, en afnemers van de insectenproducten vragen om kennis in relatie tot business cases voor insectenkweek, nieuwe reststromen die veilig ingezet kunnen worden voor de kweek van insecten, de verwerking van insecten ingrediënten in producten, het vestigingsbeleid voor insectenkwekers en de vergroting van toegang tot geschoolde werknemers voor de insectensector. Deze specifieke thema’s zijn een essentiële aanvulling op het eerder uitgevoerde KOM-project waar ondernemers nu naar vragen. En juist deze kennis is ruim aanwezig bij de WR. Het KOM geeft de mogelijkheid om deze kennis te verspreiden naar alle bedrijven van de insectenketen waar de honger ligt naar deze kennis.