Online
Bestuur en voedselveiligheid in internationale voedselketens
Hoe kunnen overheden, producenten, verwerkers en andere stakeholders in de voedselproductieketen veilige levensmiddelen garanderen? In complexe voedselvoorzieningsketens is het niet eenvoudig om voedselveiligheid en voedselzekerheid te garanderen zonder daarbij te voldoen aan regels, voorschriften en inspecties. Om veilige levensmiddelen te leveren en te zorgen voor duurzame bedrijfsvoering moeten belanghebbenden in de hele waardeketen wetenschappelijk verantwoorde en praktische beheers-, toezichts- en handhavingsmaatregelen ontwikkelen en implementeren. Deze cursus stelt je in staat om de voedselveiligheid in de hele waardeketen te beoordelen en belanghebbenden te stimuleren deze te verbeteren.
Dit is een Engelstalige cursus. Voor meer informatie: