Oplossingen van Wageningen Food & Biobased Research
Digitaal en gepersonaliseerd voedingsadvies
Gezond eten. Consumenten willen het wel, maar zien door de overdaad aan informatie door de bomen het...Gezondheidseffecten en biobeschikbaarheid van voeding
Gezond eten kan ziekten helpen voorkomen en behandelen. Maar welke voedingsmiddelen dragen bij aan...Eetgedrag, voedselkeuze en -omgeving
Van leefstijlprogramma tot maaltijdservice en eiwitverrijkte drank: een gezond initiatief krijgt pas...Nieuwe eiwitbronnen
Van schimmels tot zeewier: ingrediëntenleveranciers die duurzaam eiwit op de markt willen...Voedingskwaliteit van eiwit
Eiwitten zijn de belangrijkste bouwmaterialen voor het menselijk lichaam en leveren 9...Plantaardige alternatieven
In Europa en Noord-Amerika groeit de markt voor voedingsmiddelen met plantaardig eiwit met maar...Efficiente extractie methoden van eiwitten
Eiwitten kunnen alleen duurzaam zijn als er een efficiënt, energiezuinig productieproces aan...Duurzame functionele ingrediënten
De consument heeft niet alleen behoefte aan voedingsproducten met natuurlijke ingrediënten...Houdbare clean label producten
De toenemende consumentenvraag naar clean label-producten zorgt voor nieuwe uitdagingen op het...Gezonde clean label producten
De consument heeft behoefte aan gezondere voedingsproducten. De voedingsmiddelenindustrie zoekt...Meten van kwaliteit na de oogst
Van rijpingssystemen tot camera’s en smaakprofilering: er zijn volop aanknopingspunten voor...Datatechnologie en kunstmatige intelligentie in agrifood
Van oogstmoment tot transporttemperatuur: de keten herbergt een schat aan informatie die gebruikt...Kwaliteitsbeheersing tijdens bewaring en transport
Optimale condities tijdens bewaren en transport met een laag energieverbruik. Daar draait het om bij...Kwaliteitsgestuurde logistiek
Eetrijp of liever lang houdbaar? Sturen op kwaliteit zorgt ervoor dat versproducten terecht komen...Management van naoogstkwaliteit voor betere inkomens
Management van kwaliteit na de oogst draagt bij aan een grotere voedselzekerheid, en aan betere...Veilige en duurzame vervangers voor zeer zorgwekkende stoffen
De vraag naar veilige, biobased en biologisch afbreekbare alternatieven voor zeer zorgwekkende...Waterbehandeling voor circulariteit
Veel sectoren beschikken inmiddels over beleid op het gebied van circulariteit, zoals de...Biobased producten voor waterbehandeling
Om ervoor te zorgen dat water 'fit for purpose' blijft, worden doorgaans waterbehandelingsproducten...Duurzame bioplastics op basis van hernieuwbare grondstoffen
De markt voor biobased plastics groeit snel. Bioplastics zijn gemaakt uit hernieuwbare grondstoffen...Cellulose: duurzaam alternatief voor een breed pallet aan materialen
Van verpakkingsindustrie, producenten van kunststoffen tot vernieuwers in de bouwsector: ze lijken...Biobased polymeren op maat
Naast natuurlijke biopolymeren en biobased grondstoffen voor polymeersynthese kunnen levende...Waarde halen uit rest- en zijstromen
Rest- en zijstromen van landbouw, voedingsindustrie en landschapsbeheer vormen nu vaak een grote...Ondersteuning voor registratie, claims en etikettering van voeding
Europa heeft eigen specifieke wet- en regelgeving en procedures voor de toelating van...Biologisch afbreekbare alternatieven voor producten die in het rioolwater terechtkomen
Waterhoudende producten voor huishoudelijke en persoonlijke verzorging (HPC) zoals detergenten,...Watertechnologie voor energietransitie
De industriële sector en de agrifoodsector zijn op zoek naar nieuwe manieren om hun energie- en...Veilige en circulaire (voedsel)verpakkingsmaterialen
Europese en nationale overheden streven naar een circulair gebruik van materialen dat ontkoppeld is...Circulair ontwerp van coatings en composieten
Coatings, harsen en composieten zijn vaak gebaseerd op fossiele grondstoffen en ontworpen met het...Circulaire biobased bouwmaterialen
Bouwmaterialen dragen in belangrijke mate bij aan de uitstoot van broeikasgassen en...