On-campus
Cursus Eiwitten van de toekomst
Eiwitten vormen een belangrijk onderdeel van de voeding voor mens en dier. Alternatieve eiwitten zijn nodig om over te gaan op een meer duurzame, rechtvaardige en evenwichtige eiwitvoorziening. Wil je inzicht krijgen in de beschikbaarheid, gebruiksmogelijkheden en acceptatie van alternatieve eiwitbronnen zoals insecten, algen en plantaardige eiwitten? Hoe kunnen ze worden gebruikt in voedsel voor mensen en dieren? Wat is de huidige status en hoe veelbelovend zijn ze voor je toekomstige bedrijf? Dan is deze cursus iets voor jou!
Dit is een Engelstalige cursus. Voor meer informatie: