Project
Overdrachtsstudies van contaminanten in landbouwhuisdieren
Contaminanten in voer of milieu kunnen via het dier terecht komen in producten van dierlijke oorsprong en zo een bedreiging vormen voor de consument. Dat geldt zeker voor persistente stoffen zoals dioxines en PCB’s maar ook voor natuurlijke toxines. Daarbij speelt ook het metabolisme in het dier een rol, waardoor stoffen uiteindelijk in een gemaskeerde vorm in producten kunnen zitten. Het is van belang om inzicht te hebben in de relatie tussen gehaltes in voer en milieu en die in dierlijke producten. PBK-modellen kunnen een bijdrage leveren om het inzicht te vergroten en scenario’s, ook bij incidenten, door te rekenen.
Met in vitro modellen kunnen bepaalde parameters beter worden ingeschat en inzicht worden verkregen in het metabolisme. Zo is het onderzoek van belang voor de te nemen maatregelen bij incidenten met contaminanten. Daarnaast wordt via dit onderzoek inzicht verkregen in de relatie tussen normen voor diervoeders en dierlijke producten.
Doelstelling
Het onderzoek is bedoeld om te komen tot betere beleidsadviezen omtrent de consequenties van voer- of milieuverontreinigingen voor dierlijke producten in relatie tot de volksgezondheid. Doel van dit onderzoek is inzicht verkrijgen in de overdracht van contaminanten van voer/milieu naar dierlijke producten, inclusief de relatie tussen voer- en productnormen.
Werkwijze
De activiteiten worden per jaar vastgesteld en bestaan uit:
- In vitro experimenten met contaminanten om inzicht te krijgen in metabolisme en opname. Waar mogelijk worden in vitro modellen voor de pens, darm en lever ingezet voor het beantwoorden van de onderzoeksvragen.
- Het bouwen van voorspellende kinetische modellen i.s.m. het RIVM.
- Als bovenstaande aanpakken onvoldoende informatie opleveren wordt er een overdrachtsproef gedaan met landbouwhuisdieren, inclusief opzet, analyse en publicatie.
Projectresultaat
De resultaten van het onderzoek geven inzicht in de overdracht van contaminanten in landbouwhuisdieren, worden vastgelegd in internationale publicaties en gepresenteerd tijdens workshops en congressen. De ontwikkelde kinetische modellen worden ingezet bij beantwoording van beleidsvragen. Deze modellen worden beschikbaar gesteld via de website. Met de resultaten en modellen kunnen, bijvoorbeeld bij incidenten, adviezen worden gegeven omtrent de mogelijke gevolgen voor de consument maar ook voor de ondernemer. Ook kunnen ze een rol spelen bij het harmoniseren van normen in voer en levensmiddelen. Meer algemeen geven de resultaten inzicht in de bijdrage van dierlijke producten aan de blootstelling van consumenten aan bepaalde contaminanten. Door toepassing van in vitro modellen wordt tevens meer inzicht verkregen in de mogelijkheden om proefdieren te vervangen.
Publicaties
-
A congener-specific modelling approach for the transfer of polychlorinated dibenzo-p-dioxins and dibenzofurans and dioxin-like polychlorinated biphenyls from feed to eggs of laying hens
Food Additives & Contaminants. Pt. A, Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment 40 (2023)1. - ISSN 1944-0049 - p. 96 - 109. -
Toxicokinetic Modeling of the Transfer of Non-Dioxin-like Polychlorinated Biphenyls (ndl-PCBs) from Feed and Soil into Laying Hens and Their Eggs
Journal of Agricultural and Food Chemistry 70 (2022)42. - ISSN 0021-8561 - p. 13754 - 13764. -
Fipronil and fipronil sulfone in chicken: From in vitro experiments to in vivo PBK model predictions
Food and Chemical Toxicology 165 (2022). - ISSN 0278-6915 -
In vitro metabolism of lidocaine in subcellular post-mitochondrial fractions and precision cut slices from cattle liver
Toxicology in Vitro 76 (2021). - ISSN 0887-2333 -
High levels of dioxins and PCBs in meat, fat and livers of free ranging pigs, goats, sheep and cows from the island of Curaçao
Chemosphere 263 (2021). - ISSN 0045-6535 -
Transfer of pyrrolizidine alkaloids from ragwort, common groundsel and viper’s bugloss to milk from dairy cows
Food Additives & Contaminants. Pt. A, Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment 37 (2020)11. - ISSN 1944-0049 - p. 1906 - 1921. -
Fate of pyrrolizidine alkaloids during processing of milk of cows treated with ragwort
Food Additives & Contaminants. Pt. A, Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment 34 (2017)12. - ISSN 1944-0049 - p. 2212 - 2219. -
Transfer of pyrrolizidine alkaloids from various herbs to eggs and meat in laying hens
Food Additives & Contaminants. Pt. A, Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment 33 (2016)12. - ISSN 1944-0049 - p. 1826 - 1893. -
Perfluoroalkylated substances in edible livers of farm animals, including depuration behaviour in young sheep fed with contaminated grass
Chemosphere 156 (2016). - ISSN 0045-6535 - p. 280 - 285. -
Accumulation of polychlorinated dibenzo-p-dioxins, dibenzofurans, and biphenyls in livers of young sheep
Chemosphere 122 (2015). - ISSN 0045-6535 - p. 137 - 144.