Terug naar profiel
Projecten - prof.dr.ir. RGM (Ruud) van der Sman
-Schuimstabiliteit -Vochttransport in gefrituurd en gevriesdroogd voedsel -Filtratie van voedseldranken -Expansie van zetmeel-snacks tijdens frituren -IJsvorming in complexe voedselmaterialen