Terug naar profiel
Projecten - prof.dr.ir. MAJS (Tiny) van Boekel
-
Nieuwe eiwitvoedingsmiddelen en nieuwe verwerking
Dit PhD project verkent de effecten van nieuwe voedingbewerkingstechnologieën op een aantal kwaliteitsattributen van nieuwe... -
Stabiliteit van Bet v1-analoge allergenen in de voedselproductieketen
Dit AIO onderzoek is gericht op de stabiliteit van kruisreactieve allergenen en processing. Hiervoor zullen diverse Bet v 1 homologen in een...