Project

Beheersing allergenen besmetting

Om allergische consumenten te beschermen is de voedingsindustrie verplicht om 14 belangrijkste allergenen te etiketteren.

Om een juiste etikettering te kunnen voeren en allergeen vrije producten te kunnen garanderen is er grote behoefte aan gedegen allergenen management en multiplex detectiemethodes waarmee meerdere allergenen gelijktijdig en snel gemeten kunnen worden.

Publicaties