Innovatieve methodiek mechanische aspergeoogst 1406-060

Project

Innovatieve methodiek mechanische aspergeoogst

Witte asperges voor de verse consumptie worden voornamelijk met de hand gerooid. Dat is zwaar werk waarvoor het steeds lastiger wordt om werknemers te vinden. Bovendien maken arbeidskosten een belangrijk deel uit van de totale productiekosten van witte asperges.

Om de concurrentiekracht te versterken en de continuïteit van de teelt op de lange termijn veilig te stellen, is er behoefte aan een betrouwbare gemechaniseerd oogsttechniek die bovendien de kwaliteit van het product niet negatief beïnvloedt. De bedrijven in dit consortium ontwikkelen in dit project een concept waarmee in één werkgang asperges ondergronds worden gedetecteerd en vervolgens gestoken en verzameld. De verschillende functionaliteiten worden onder praktijkomstandigheden getest bij faciliteiten van Wageningen UR.

Publications