Online

Mastercursus Product and Process Design – Principles of consumer-oriented food product design (PPD-DL I)

Ben je een professional in de voedingsindustrie en wil je je expertise en kennis verdiepen over hoe fysische en chemische aspecten de stabiliteit van producten beïnvloeden?

In deze online mastercursus richten we ons op de productcategorieën wijn en chocolade. We richten ons op de relatie tussen zintuiglijke waarneming en de fysische en chemische eigenschappen - zoet, hartig, samentrekkend. We bespreken ook hoe je wijn kunt combineren met eten. Deze online cursus volg je in deeltijd, waardoor je werk en studie goed kan combineren.

Organisator Wageningen University & Research
Datum

ma 10 april 2023 tot do 4 mei 2023

Duur 4 weken (20 uur per week).
Prijs € 1.230,00
Certificaat 3 ECTS
Format Online
Certificaat ECTS

Dit is een Engelstalige cursus. Voor meer informatie: