Nieuwe concepten: ‘Retailer staat open voor concepten met toegevoegde waarde’

Dat werd donderdag 1 november benadrukt tijdens de interviews door Maurice Wubben van STR3TCH in het House of Technology & Innovation op de Horti Fair. Het programma was een herhaling van dinsdag 30 oktober, maar leverde ook een paar nieuwe invalshoeken op.

In het gesprek met Jack Nijboer, manager van supermarktketen Plus, en Ruud Olsthoorn van Decorum Company, stelde eerstgenoemde dat biologisch en fair trade belangrijke aandachtspunten zijn voor Plus. “Maar daar moet je wel kritisch naar kijken, want als je aan een product een biologische variant toevoegt, heb je dus direct twee producten. Daar moet een winkel wel rijp voor zijn.” Fair trade bloemen doen het goed bij Plus, voor planten met dit label acht Nijboer het nog te vroeg.

Olsthoorn noemde het essentieel dat telers nadrukkelijk bij het project zijn betrokken. “Het is een voorwaarde voor nieuwe telers dat ze met ons gaan kijken hoe het concept wordt uitgerold in de winkels.”

• Lees het vorige verslag van het vraaggesprek Ketensamenwerking.

In de middagsessie gaf Han Ploegmakers, voormalig versmanager bij Jumbo, zijn visie op de tuinbouwketen. Ook hij stelde dat er ruimte is voor nieuwe concepten, rechtstreeks van producenten naar supermarkt, maar dat de eerste vraag voor een retail is en blijft: heeft het toegevoegde waarde ten opzichte van het standaardproduct. “Ook moet je het onderscheid goed kunnen communiceren naar je klant, de consument. Anders zal een supermarktketen er niet aan beginnen. Sowieso kunnen supermarkten zich ten opzichte van elkaar beter onderscheiden met vlees, vleeswaren of brood, dan met groente en fruit.”

• Lees het vorige verslag van het vraaggesprek Retail.

Bron: Roger Abbenhuijs, LTO Groeiservice

De interviews in het House of Technology & Innovations werden georganiseerd door LTO Groeiservice in samenwerking met vakblad Onder Glas.