Symposium
Symposium Food for Future
Dit symposium vindt plaats op 22 en 23 juni. Per dag wordt er een specifiek thema behandeld over voeding. De eerste dag is dat ‘voedselproductie’ en de tweede dag is dat ‘voedselverwerking en consumptie’.
Tijdens het tweedaagse symposium worden trends en innovaties in de hele voedselketen geschetst. Op vrijdag 22 juni krijgen bezoekers aan de hand van lezingen een kijkje in lopend onderzoek over de productieketen van ons voedsel. De dag wordt opgebouwd via innovaties in veredeling naar nieuwe technologie in aquacultuur, kassen, stadslandbouw, robotica en precisielandbouw. Tijdens het lagerhuisdebat aan het eind van de dag bediscussiëren sprekers en publiek een aantal maatschappelijke stellingen.
Download het programma Food for Future
Vrijdagochtend: technological innovations
| 9:00 | Arthur Mol | Opening |
| 9:10 | Huanming Yang (Beijing Genomics Institute) | Life 3.0 and the Future of Agriculture |
| 9:40 | Arjen van Tunen (Keygene) | Crop brACrop innovations for a boost in agricultureeeding innovations |
| 10:10 | Steve Long (University of Illinois) | Photosynthesis for global food security. Why, how and will you let me do it? |
| 10:40 | Break | |
| 11:10 | Leo Marcelis (WUR) | Vertical farming, innocations greenhouses, LED and farming in space |
| 11:30 | Janneke de Kramer (WUR) | Sustainable food through Agro Food Robotics |
| 11:50 | Corné Kempenaar (WUR) | Precision agriculture 2.0 |
| 12:10 | Imke de Boer (WUR) | Do animals have a role in future for food systems |
| 12:30-13:30 | Lunch |
Vrijdagmiddag: food chains
| 13:30 | John Ingram (University of Oxford) | Food Security: what's coming down the tracks? |
| 14:00 | Karl Almås (SINTEF Ocean) | Fish farming |
| 14:30 | Polly Ericksen (ILRI) | Sustainable livestock systems |
| 15:00 | Break | |
| 15:30 | Martin Kropff (CIMMYT) | From research to global impact |
| 16:00 | All speakers | House of Commons debate |
| 17:00-18:00 | Drinks |
De tweede dag van het symposium staat in het teken van consumenten als belangrijke spelers in de productie- en consumptieketen. In de ochtend gaat de aandacht naar onderzoek naar voeding, voedinswaarde, gezondheid en nieuwe voedingsbronnen. De middag richt is op consumentengedrag en perceptie van voedsel. Het symposium eindigt op 23 juni met een interactieve sessie door Anneke Ammerlaan, trendwatcher op gebied van voedselinnovatie.
Zaterdagochtend: nutrition, health and novel food
| 9:00 | Baukje de Roos (University of Aberdeen) | A healthy diet - but what works for me personally? |
| 9:30 | Clare Mills (Manchester Institute of Biotechnology) | Food allergy in the 21st century |
| 10:00 | Gerda Feunekes (Voedingscentrum Nederland) | Key transitions in nutrition communication |
| 10:30 | Rachelle de Vries (WUR) | Evoluntionary tendencies: the potential role of a high-calorie bias in food spatial memory on eating behaviour |
| 10:45 | Break | |
| 11:15 | Loes Moor-Hulshoff (De Vegetarische Slager) & Atze Jan van der Goot (WUR) | From science to application: the next generation meat analogue |
| 11:45 | Koen van Swam (Stichting Noordzeeboerderij) | An insight into seaweed production on the Dutch North Sea: sustainable large scale and multifunctional |
| 12:15 | Kjeld van Bommel (TNO) | 3D food printing |
| 12:35-13:45 | Lunch |
Zaterdagmiddag: consumer behaviour
| 13:45 | Michel Nielen (WUR) | Towards citizen science approach in food quality and safety testing |
| 14:15 | Gert Spaargaren (WUR) | On Farms and Forks |
| 14:45 | Rosanne Hertzberger (authour) | Consumer behaviour versus consumer knowledge |
| 15:15 | Break | |
| 15:45 | Anneke Ammerlaan (trendwatcher) | Future food trends |
| 16:45 | Closing by Esther van Rijswijk | |
| 17:00-18:00 | Drinks |
Esther van Rijswijk is voorzitter van symposium Food for future. Alle onderdelen zijn in Engels.