Nieuwe voedingsproducten

Ontwikkeling van nieuwe eiwitten of efficiënt gebruik van bestaande eiwitten zal zorgen voor nieuwe uitdagingen op het gebied van productontwikkeling en –verwerking.

Meer informatie over de projecten is in het Engels beschikbaar.

Part 1: Impact of processing on Nutritonal value of (novel) protein-containing products

Part 2: Creating opportunities for novel protein sources in fish feeds