Onderzoek van het Allergie Consortium Wageningen
Het onderzoek van het Allergie Consortium Wageningen richt zich vooral op preventie van allergie. Daarmee sluit het allergieonderzoek nauw aan op de missie van Wageningen University & Research: 'To explore the potential of nature to improve the quality of life'. Kenmerk van de allergieproblematiek is de complexiteit en de enorme diversiteit aan wetenschappelijke disciplines die nodig zijn om tot echte oplossingen te komen varierend van celbiologen, genetici, sociologen, ICT-ers, communicatiedeskundigen en technologen. Het Allergie Consortium Wageningen brengt al deze experts bij elkaar en creeert daarmee nieuwe mogelijkheden om tot innovative oplossingen te komen. De lijst van betrokken organisatieonderdelen van Wageningen University & Research geeft een goede indruk van de diversiteit.
Het Allergie Consortium Wageningen richt zich op een groot aantal onderzoeksthema's waaronder:
- Voedselallergenen (in melk, soja, pinda, noten)
- Coeliakie (glutenovergevoeligheid)
- Mechanismen en factoren voor de ontwikkeling van orale tolerantie
- Allergenen in de woon-, werk- en leefomgeving
- Leefstijlgerelateerde allergieën
- Allergene kruisreactiviteit van stuifmeel en voedsel (fruit, groenten, specerijen)
Hieronder staat ter illustratie een (niet complete) lijst van onderzoeksprojecten die een link met allergie hebben en die binnen Wageningen University & Research zijn en/of worden uitgevoerd.
Voorbeelden van projecten
-
‘Novel foods' en de zorgen omtrent allergie
De AIO voert onderzoek uit naar de mogelijkheden van integratie van gamma en beta componenten. Dit onderdeel van het AIO plan is vooral gericht op... -
Ontwikkeling van immunomodulatoire voedingsingrediënten uit eetbare paddestoelen
Ziektes waarbij het immuunsysteem is betrokken zijn van grote invloed op de ervaren kwaliteit van leven, en vormen een belangrijke kostenfactor voor... -
Enzymatische oxidatie om de allergeniciteit van voedingsproducten te verlagen
Het is bekend dat enzymatische oxidatiereacties de allergeniciteit van verse appels kunnen verlagen. De mogelijkheid om deze enzymatische reactie toe... -
AllergieRadar puts hay fever on the map
Between 800,000 and 1.5 million people in the Netherlands suffer from hay fever. -
Determinator: Pollen module
The identification of pollen grains from air samples are at the basis of the elaboration of weekly pollen bulletins, an important source of... -
De Natuurkalender
De Natuurkalender allows citizens to detect the impact of climate change through their ‘backyard’. The Nature’s Calendar project... -
Stabiliteit van Bet v1-analoge allergenen in de voedselproductieketen
Dit AIO onderzoek is gericht op de stabiliteit van kruisreactieve allergenen en processing. Hiervoor zullen diverse Bet v 1 homologen in een... -
Op zoek naar nieuwe hypoallergene mosselsoorten
Schaal- en schelpdierenallergie zijn minder bekende maar niet minder ernstige voedselallergieën. -
How does food interact with our immune system?
The performance of our immune system can be influenced by what we eat. For example, with a food allergy, there is the clear presence of an undesirable...