Onderzoek naar smaak groenten en fruit

Onderzoek naar smaak groenten en fruit

De business unit Glastuinbouw van Wageningen University & Research onderzoekt de smaak van groenten en fruit in opdracht van alle schakels in de keten. Bij dat contractresearch maken we gebruik van panels van consumenten, panels van gespecialiseerde proevers en metingen in het laboratorium. Wij zien smaak als een carrier voor gezondheid. Onze kennis kan u helpen om uw producten beter te vermarkten.

Lees meer

- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan

In 2 minuten loopt u met een Mannequin Challenge mee door alle facetten van het smaakonderzoek. U kijkt mee in de labs, bij de smaakanalyses en uiteindelijk bij het proeven.