Onderzoek naar smaak groenten en fruit

Onderzoek naar smaak en kwaliteit van groenten en fruit

De experts van de business unit Glastuinbouw van Wageningen University & Research onderzoeken de smaak en kwaliteit van groenten en fruit, in opdracht van de keten. Bij dat contractresearch maken we gebruik van een consumentenpanel, sensorische panels en metingen in het laboratorium. Wij zien smaak van groenten als een drager voor gezondheid. Onze kennis kan u helpen om uw producten beter te vermarkten.

- Helaas, uw cookie-instellingen zijn zodanig dat de Video niet getoond kan worden - pas uw permissie voor cookies aan

In 2 minuten loopt u met een Mannequin Challenge mee door alle facetten van het smaakonderzoek. U kijkt mee in de labs, bij de smaakanalyses en uiteindelijk bij het proeven.