Publicaties

Rapport voedselveiligheid streekproducten

Asselt, E.D. van; Spiegel, M. van der

Samenvatting

In dit project is een Hygiƫnecode voor Streekproducten ontwikkeld die specifiek is voor de betreffende producent en gebaseerd is op bestaande hygiƫnecodes in de groente- en fruitketen, de zuivelketen, en de vleesketen.