Banner
Restaurant van de Toekomst
Miljoenen mensen lunchen dagelijks op hun werk. Over bijvoorbeeld motieven bij de keuze van maaltijd-componenten, de invloed van de inrichting van het restaurant of variaties in het assortiment op dit keuzegedrag is weinig tot niets bekend. Het Restaurant van de Toekomst is een praktijk-laboratorium dat wél voor deze gegevens gaat zorgen.