Dossier

Voeding en sport

Voeding speelt een belangrijke rol bij het herstellen van inspanning en het verbeteren van de conditie. Wij geven atleten algemene adviezen zodat zij een optimale prestatie kunnen leveren. Als het gaat om het aanpassingsvermogen van de skeletspieren is het van belang onderscheid te maken tussen de voedingsbehoeftes voor krachttraining en cardio. In dit dossier vindt u een overzicht van het onderzoek dat Wageningen University & Research uitvoert naar sport en voeding.

Achtergrond

• 
  11 mei 2022

  Studenten winnen met sportdrank voor e-sporters

  - De Tiny van Boekelprijs 2022 is toegekend aan het studententeam GAME ON: The optimal supplement for athletes. De studenten van GAME ON ontwikkelden...
• 
  9 februari 2022

  Wat is goede voeding voor (top)sporters?

  - De Olympische Spelen zijn in volle gang. Sporters trainen keihard om topprestaties te leveren. Daarbij letten ze ook op hun voeding. ‘Goede...
• 
  20 december 2017

  Sportinnovator-centrum Nutritional Status & Health van start

  - Het samenwerkingsverband van Wageningen University & Research en Ziekenhuis Gelderse Vallei is, tijdens het Sportinnovator Event XL in Den Haag,...
• 
  28 oktober 2016

  Eat2Move opent innovatieloket sport, voeding en gezondheid

  - Topcentrum Eat2Move opent 28 oktober 2016 het innovatieloket voor voeding en bewegen. Gedeputeerde Michiel Scheffer van de provincie Gelderland...

Projecten

• 

  Optimal timing of nutrient intake to improve exercise recovery and adaptation in concurrent training

• 

  Micronutrients status and exercise stress markers to monitor training load and performance in athletes

• 

  What is the dietary intake of Dutch elite athletes and what type of sports nutrition products do they use?

Publicaties

• A 2 week cross-over intervention with a low carbohydrate, high fat diet compared to a high carbohydrate diet attenuates exercise-induced cortisol response, but not the reduction of exercise capacity, in recreational athletes

  Terink, Rieneke , Witkamp, Renger F. , Hopman, Maria T.E. , Siebelink, Els , Savelkoul, Huub F.J. , Mensink, Marco (2021) Nutrients 13 (2021)1. - ISSN 2072-6643 - p. 1 - 15.

• Protein supplementation elicits greater gains in maximal oxygen uptake capacity and stimulates lean mass accretion during prolonged endurance training: a double-blind randomized controlled trial

  Knuiman, Pim , Loon, Luc J.C. van , Wouters, Jeroen , Hopman, Maria , Mensink, Marco (2019) American Journal of Clinical Nutrition 110 (2019)2. - ISSN 0002-9165 - p. 508 - 518.

• Select skeletal muscle mRNAs related to exercise adaptation are minimally affected by different pre-exercise meals that differ in macronutrient profile

  Knuiman, Pim , Hopman, Maria T.E. , Wouters, Jeroen A. , Mensink, Marco (2018) Frontiers in Physiology 9 (2018)JAN. - ISSN 1664-042X

• Nutrient Intake by Ultramarathon Runners: Can They Meet Recommendations?

  Wardenaar, F.C. , Vries, J.H.M. de , Witkamp, R.F. , Mensink, M.R. (2015) International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism 25 (2015)4. - ISSN 1526-484X - p. 375 - 386.