Bachelor Food Technology

In het eerste studiejaar leg je een brede basis. Denk aan vakken als fysische en organische chemie, cel- en microbiologie, statistiek en toegepaste wiskunde. Ook volg je meer voedsel gerelateerde vakken over bijvoorbeeld voedingskundige aspecten van voedsel, toxicologie en voedselproductieketens. Alle vakken zijn in het Engels.

Bekijk alle vakken.

In je tweede studiejaar bouw je je kennis uit met verdiepende vakken. Vakken als: voedingsmiddelenmicrobiologie, -chemie, -productie, – proceskunde, verpakking en ontwerp en risico-aspecten voedingsmiddelen. Je sluit het jaar af met een practicum waarin je aan een eigen productinnovatie werkt. Alle vakken zijn in het Engels.

Bekijk alle vakken.

In het derde jaar bepaal je de vakinhoud voor het grootste deel zelf. Je kunt verbreden of verdiepen. Veel studenten gaan een half jaar naar het buitenland, anderen volgen een minor bij een andere universiteit in Nederland of aan de WUR. Je kan ook kiezen voor een korte stage om alvast praktijkervaring op te doen. In het verplichte vak Case Studies Product Quality werk je in een groepje aan een opdracht voor een bedrijf, bijvoorbeeld hoe een product of proces kan worden verbeterd. Je sluit het jaar af met een bachelor thesis van 4 maanden. Dit is een individueel, praktisch onderzoek naar een zelfgekozen onderwerp binnen het vakgebied.

Bekijk alle vakken.

Tijdens je derde jaar kun je je kennis verbreden of verdiepen met een zelfgekozen minor. Een minor is een cluster van samenhangende vakken. Denk bijvoorbeeld aan de minoren Foods of Animal Origin, Nutrition and Health, Biotechnology of Data Science. Deze minor doe je in Nederland of in het buitenland. Of je stelt zelf een vakkenpakket samen naar keuze. Je studieadviseur helpt je bij het maken van de keuze die het beste bij je past.

Bekijk een overzicht van alle minors.

Kenmerkend voor de bacheloropleiding Food Technology is dat de theorie tot leven wordt gebracht: je leert voornamelijk door je kennis toe te passen. Gemiddeld heb je ongeveer 18-24 contacturen per week, verdeeld over verschillende onderwijsvormen:

• Hoorcolleges – Een docent legt de lesstof klassikaal uit in een collegezaal. 
• Werkcolleges – Je werkt individueel of in groepjes aan opdrachten onder begeleiding van docenten.
• Projectonderwijs – Je werkt in groepjes samen aan praktijkgerichte vraagstukken uit de voedingsmiddelentechnologie.
• Practica – Je past je kennis toe in het laboratorium of in een digitale leeromgeving.
• Excursies – Je bezoekt voedingsmiddelenbedrijven, universiteiten en onderzoeksinstituten en krijgt zo een beeld van het werkveld.

Naast de contacturen besteed je tijd aan zelfstudie, zoals het voorbereiden van (werk)colleges en practica, verwerken van de lesstof en het voorbereiden voor examens.

Docenten en studieadviseurs bieden persoonlijke begeleiding, advies en een luisterend oor. Zo werk je met focus en plezier toe naar je diploma.

Wageningen University & Research biedt naast de bacheloropleiding Food Technology twee gerelateerde opleidingen aan: Voeding en Gezondheid en Biotechnologie.

• Bachelor Voeding en Gezondheid
  Food Technology richt zich specifiek op de productie en ontwikkeling van levensmiddelen, terwijl Voeding en Gezondheid zich meer richt op welk effect deze levensmiddelen in het menselijk lichaam hebben. Hoewel er weinig vakkenoverlap is, krijgen studenten Food Technology wel basiskennis van Voeding en Gezondheid, en vice versa. De masteropleidingen hebben overlap in de domeinen Sensory Science en Food Digestion & Health. Door de minor Food Technology toe te voegen aan het bachelor curriculum kunnen studenten voeding en gezondheid doorstromen naar de Master Food Technology.
• Bachelor Biotechnologie
  De overlap tussen de opleidingen Food Technology en Biotechnologie zit vooral in de basisvakken zoals microbiologie, natuurkunde en scheikunde. De verschillen zitten met name in de toepassingen; waar Food Technolgy zich primair richt op de productie van levensmiddelen, richt Biotechnology zich meer op medische toepassingen, zoals o.a medicijnen. 

Benieuwd hoe deze studie het doet vergeleken met andere studies? Check de cijfers op Studiekeuze123.

Benieuwd hoe het is om Food Technology te studeren aan Wageningen University & Research? Probeer de online proefstudie met korte colleges en interactieve opdrachten. Zo ontdek je of de inhoud past bij jouw interesses. 

De food technology wereld is groot en er zijn veel carrièremogelijkheden. Denk aan:

• Productontwikkelaar – in een team verbeter je medische voeding bij Danone of ontwikkel je smaakvolle vleesvervangers bij Vivera.
• Procestechnoloog – je maakt het productieproces efficiënter en duurzamer bij grote spelers zoals Heineken of PepsiCo.
• Kwaliteitsmanager – je combineert sociale wetenschap met voedselwetenschap en waarborgt de kwaliteit van koffie bij Jacobs Douwe Egberts of van chocolade bij Mars. 
• Onderzoeker bij een bedrijf – je doet onderzoek naar smaak bij Nestlé of naar het verminderen van voedselverspilling op de R&D afdeling van FrieslandCampina.
• Onderzoeker bij een onderzoeksinstituut – je doet onderzoek naar de textuur van hybride en plantaardige kaas bij het NIZO. 
• Ondernemer – je combineert ondernemersvaardigheden met een goed idee voor een nieuw product en start een eigen bedrijf.

Veel studenten doen een master na hun bacheloropleiding. Hiermee word je een echte expert in jouw vakgebied. Deze masters sluiten mooi aan: 

• Master Food Technology
• Master Food Safety
• Master Food Quality Management
• Master Development and Rural Innovation

Een andere Wageningse masteropleiding kan ook. Je kiest dan in het derde jaar van je Bachelor vrije keuzevakken die maken dat je makkelijk instroomt bij het masterprogramma van je voorkeur. Je studieadviseur helpt je bij het bepalen van deze route, zodat je zonder vertraging instroomt. Denk dan bijvoorbeeld aan:

• Master Biotechology
• Master Nutrition and Health

Bij een andere universiteit of in het buitenland een master volgen is vaak ook mogelijk want je WUR Bachelordiploma wordt overal ter wereld erkend. 

Zin in deze studie? Bij WUR kun je je direct aanmelden, er is geen numerus fixus. Check hieronder of jouw diploma genoeg is of dat je nog iets moet regelen.

Direct inschrijven kan met:

• Vwo Natuur & Techniek
• Vwo Natuur & Gezondheid

Andere toelatingsmogelijkheden

Ook als je geen vwo-opleiding hebt of wiskunde mist, zijn er mogelijkheden om deze studie te volgen. Controleer of je met jouw vooropleiding toelaatbaar bent tot deze bacheloropleiding. Lees hieronder meer wat bij jou van toepassing is: 

• Vwo-diploma nieuwe tweede fase
• Hbo-diploma of hbo-propedeuse
• Uitzonderingen (Colloquium Doctum)
• Buitenlands diploma

Vragen over aanmelden of toelating? Het Student Service Centre helpt je verder. 

Benieuwd wat het kost om deze studie te volgen? Alle informatie over de kosten van deze studie vind je op collegegeld en studiekosten.

Studeren in Wageningen betekent deel uitmaken van een bruisende studentenstad met meer dan 20.000 studenten. Ontdek studieverenigingen, sportclubs en culturele activiteiten. En dit alles in een mooie groene omgeving. Vind alles wat je moet weten over het studentenleven in Wageningen.