Consumptie van zuivel en vlees en het risico op terugkeer van kanker en sterfte in subgroepen van mensen met colorectale kanker

Dikkedarmkanker is een veelvoorkomende ziekte. Voeding speelt een belangrijke rol in het ontstaan ervan. Het is echter minder duidelijk of voeding ook samenhangt met het ziekteverloop na de diagnose. In dit proefschrift is onderzocht of zuivel- en vleesinname samenhangen met het risico op terugkeer van de ziekte en overleving bij mensen met niet-uitgezaaide dikkedarmkanker, en of deze verbanden verschillen tussen subgroepen. Een hogere inname van magere zuivel voor de diagnose was geassocieerd met een lager risico op terugkeer van de ziekte en sterfte, terwijl volle zuivel geassocieerd was met een hoger risico op terugkeer van de ziekte en sterfte. De associaties verschilden wat betreft geslacht en tumorlocatie, en mogelijk wat betreft moleculaire tumoreigenschappen, wat wijst op het belang van meer gepersonaliseerde voedingsrichtlijnen. Bewerkt vlees en onbewerkt rood vlees waren niet geassocieerd met het risico op terugkeer van de ziekte of sterfte. De inname van onbewerkt gevogelte hing samen met een betere overleving. Deze bevindingen onderstrepen het belang van voedingsrichtlijnen op maat voor mensen met dikkedarmkanker.