Duurzaamheid in verticale landbouw – van plant tot stad

In de steden van de toekomst kunnen verticale landbouwsystemen een belangrijke rol spelen bij de teelt van verse groenten en fruit. Deze systemen gebruiken licht van lampen in plaats van zonlicht, waardoor ze veel energie verbruiken. Ze zijn echter zeer efficiënt wat betreft gebruik van land, water en voedingsstoffen en chemische gewasbescherming is in principe niet nodig. In mijn onderzoek heb ik verschillende methoden toegepast om de duurzaamheid van verticale landbouwsystemen te beoordelen op gewas-, bedrijfs- en stadsniveau: ik heb tomatenproeven uitgevoerd met plantafstand en verroodbelichting, waarbij ik een verbeterde gewasopbrengst en vruchtkwaliteit heb gerealiseerd. Ik heb ook de CO2-voetafdruk van verticale landbouwsystemen geanalyseerd, waarbij ik de noodzaak van gebruik van duurzaam opgewekte energie heb benadrukt. Ten slotte heb ik de meningen van experts over de duurzaamheid en mogelijkheden van stadslandbouw gevraagd, waaruit naar voren komt dat veronderstelde milieuvoordelen de uitbreiding van verticale landbouwsystemen stimuleren.