Een Gelukkig Nieuw Tijdperk? Een verkenning van de complexiteit van duurzaamheidsoplossingen in de veehouderij

Veehouderij speelt wereldwijd een belangrijke rol bij het leveren van voedsel en essentiële voedingsstoffen en bij het creëren van werkgelegenheid en inkomens. Tegelijkertijd draagt de sector bij aan milieuproblemen zoals verlies van biodiversiteit, veranderingen in landgebruik en vervuiling. Dit proefschrift onderzoekt hoe veehouderijsystemen duurzamer kunnen worden zonder hun bijdrage aan voedselvoorziening en samenleving te verliezen. Aan de hand van casestudies uit verschillende landen zijn circulaire landbouwpraktijken, methoden om duurzaamheid te meten en de bijdrage van vee aan ecosystemen onderzocht. De resultaten laten zien dat veehouderij kan bijdragen aan een gezonder milieu, bijvoorbeeld door hergebruik van grondstoffen, verbetering van bodemkwaliteit, ondersteuning van biodiversiteit en beheer van landschappen. Deze effecten verschillen echter sterk per locatie en productiesysteem. Het onderzoek laat ook zien dat er geen universele oplossing bestaat voor duurzame veehouderij. Een succesvolle transitie vereist om samenwerking tussen boeren, beleidsmakers, wetenschappers en de samenleving om voedselproductie in balans te brengen met ecologische en maatschappelijke doelen.