Het ontrafelen van de genetische regulatie van gezondheidsgerelateerde metabolieten in paprikavruchten

Paprika’s bevatten veel stoffen die gunstig zijn voor de menselijke gezondheid, zoals flavonoïden, carotenoïden, chlorofylen en vitamine E. De hoeveelheden van deze stoffen verschillen echter aanzienlijk tussen paprikarassen. In dit onderzoek is gekeken naar de oorzaken van deze verschillen en naar de mechanismen waarmee genen deze reguleren. Paprikarassen met verschillende kleuren en voedingskenmerken werden met elkaar vergeleken om genetische regio’s en genen te identificeren die betrokken zijn bij de vruchtkleur en de ophoping van deze stoffen. De resultaten geven meer inzicht in de ontwikkeling van kleur en gezondheidsbevorderende eigenschappen in paprika’s. Ze kunnen veredelaars helpen geschikte planten te selecteren en nieuwe rassen te ontwikkelen met een hogere voedingswaarde en een betere vruchtkwaliteit.

Wu Yi

Promovendus bij de promotieverdediging: 'Het ontrafelen van de genetische regulatie van gezondheidsgerelateerde metabolieten in paprikavruchten'