Strategieën voor het optimaliseren van gepersonaliseerde voeding bij kritieke ziekte en herstel

Het herstel na een opname op de intensive care (IC) is vaak een langdurig proces dat maanden tot jaren kan duren. Veel patiënten ervaren na ontslag uit het ziekenhuis nog lichamelijke beperkingen, die onder andere worden veroorzaakt door het snelle verlies van spiermassa tijdens de IC-opname. Dit spierverlies kan leiden tot verminderde fysieke conditie en vertraagd herstel. De juiste eiwitdosering kan mogelijk een belangrijke rol spelen bij het ondersteunen van spierherstel. Dit proefschrift onderzoekt hoe eiwitdosering beter kan worden afgestemd op de individuele IC patiënt, met lichaamssamenstelling als uitgangspunt. Daarnaast richt het onderzoek zich op praktische methoden om lichaamssamenstelling te meten, voedingsinname te monitoren en voedingsinterventies te verbeteren tijdens de herstelfase na IC-ontslag, waarin veel patiënten moeite hebben om voldoende voeding binnen te krijgen. Ook worden de rol van vitamine K en duurzamere voedingspraktijken binnen de IC-zorg onderzocht. Deze bevindingen hebben als doel bij te dragen aan meer gepersonaliseerde voedingszorg.