Sensory Science and Eating Behaviour
Het begrijpen van hoe sensorische eigenschappen voedselkeuze, voedselinname en gezondheid beïnvloeden. Sensory Science and Eating Behaviour, onder voorzitterschap van Ciaran Forde, fungeert als een brug tussen consument, voeding, eetgedrag, gezondheid en welzijn. De belangrijkste onderzoeksuitdaging van de Sensory Science and Eating Behaviour-groep is om eetgedrag beter te begrijpen vanuit een sensorisch, fysiologisch en psychologisch perspectief.
Het onderwijs en onderzoek bij Wageningen University & Research is voornamelijk Engelstalig. Daarom is veel informatie over de leerstoelgroepen in het Engels beschikbaar. Uitgebreidere informatie vindt u op de Engelstalige pagina van Sensory Science and Eating Behaviour.