Plant Breeding: Breeding for Quality

De kwaliteit van land- en tuinbouwproducten zoals fruit en groenten is belangrijk voor consumenten, retail en industrie. In deze mastercursus maak je kennis met de nieuwste inzichten van plantenveredeling voor kwaliteit. Je leert over stofwisselingsprocessen in planten om zo te kunnen veredelen op eigenschappen als smaak, kleur, voedingswaarde en houdbaarheid. Ook het efficiënt veredelen op inhoudsstoffen van planten voor industriële, bio-based toepassingen is een belangrijk onderwerp in deze cursus. Hierdoor is de cursus zowel verdiepend als verbredend.