Deelnemen aan PROUD studie: hoe goed kan het lichaam eiwitten uit vleesvervangers opnemen?
Deelnemers gezocht
Meedoen?- Gezonde personen van 70 jaar of ouder;
- Een BMI tussen de 23 en 30.9 kg/m2
Wij zoeken deelnemers voor een onderzoek dat kijkt naar hoe goed het lichaam de eiwitten (aminozuren) uit vlees en vleesvervangers kan opnemen.
Eiwit is een belangrijke voedingsstof, want het levert ons lichaam bouwstenen (aminozuren). Aminozuren zijn belangrijk voor de gezondheid van de mens; met name voor de groei, ontwikkeling, spieropbouw en spierbehoud. De opname van deze aminozuren in het bloed verschilt per type eiwit, productiemethode en kan afhangen van andere ingrediënten die aanwezig zijn in het product. Binnen dit onderzoek willen we graag kijken hoe goed het lichaam aminozuren opneemt uit producten met verschillende samenstellingen van plantaardig eiwit. Dit willen we onderzoeken in gezonde oudere deelnemers (70+).
Wat staat er voor u tegenover?
- U levert een belangrijke bijdrage aan wetenschappelijk onderzoek;
- Een financiële vergoeding van € 490.
Wat houdt het onderzoek in?
- Het onderzoek vindt plaats tussen half januari en half maart 2027. De testdagen worden uitgevoerd op dinsdagen en woensdagen.
- Het onderzoek duurt in totaal ongeveer 8 weken.
- U komt 6 keer nuchter (niet eten/drinken na 20.00 uur avond ervoor) naar Wageningen (gebouw Helix) voor een testdag.
- Tijdens de testdagen eet u een plantaardige vleesvervanger of vleesburger. Daarna meten we via een infuuskatheter uw aminozuren.
- In de week voorafgaand aan iedere testdag bereidt en consumeert u het testproduct (plantaardige vleesvervanger of vleesburger) driemaal thuis.
Wie zoeken wij?
- Gezonde personen van 70 jaar of ouder;
- Met een BMI tussen de 23 – 30.9 kg/m2.
Interesse?
Bent u geïnteresseerd in deelname aan de PROUD studie en wilt u er meer over weten?
Lees dan de informatiebrochure voor een uitgebreide omschrijving van het onderzoek en meld u aan voor een informatiebijeenkomst via onderstaande aanmeldbutton.
Vragen?
Neem dan contact op met het onderzoeksteam via ons e-mailadres (proud@wur.nl). Reacties bij voorkeur per e-mail, vermeld wel uw telefoonnummer zodat we u eventueel terug kunnen bellen.
Voedingsonderzoek – Deelname aan studies
Wageningen University & Research onderzoekt hoe voeding gezondheid beïnvloedt. Doe mee aan onze studies en draag bij aan kennis voor een gezonder leven.