C (Catrienus) de Jong

C (Catrienus) de Jong

Senior Scientist Flavour Technology

Ga snel naar

Over

Personal information

Adres

Bornse Weilanden 9
6708WG WAGENINGEN

Postal address

Postbus/POBox 17
6700AA WAGENINGEN

Building

AXIS Y
118/Y2012

Telefoon

+31317485686

Secretariaat

+31317480084

Expertises

Voedselmicrobiologie, Chromatografie, Zuivelchemie, Extractie, Fermentatie, Geurstoffen en smaakstoffen, Voedselproducten, Analytische methoden, Maillard-reactie, Melkproducten, Modelleren, Oxidatie, Perceptie, Procesoptimalisatie, Snelle methoden, Sensors, Sensorische evaluatie, Smaakonderzoek, Textuur, Melkzuurbacterien, Lipidenoxidatie, Smaakmaskering, Smaakafwijking