dr.ir. NM (Nicole) de Roos

Nicole M. de Roos (1971) is opgeleid als voedingswetenschapper aan de Wageningen Universiteit (WUR). Na haar promotie in 2001 werkte ze tot 2008 als wetenschappelijk medewerker op de afdeling diëtetiek van het UMC Utrecht. Sinds 2008 werkt ze als docent bij de afdeling Humane Voeding en Gezondheid van Wageningen Universiteit. Haar aandachtsgebied is methodologie van voedingsonderzoek en het effect van voeding voor, tijdens en na behandeling van ziekte op voedingsstatus, lichamelijk functioneren, en lichaamssamenstelling. Ze is projectleider van het Wageningen Student Cohort.