Project

Call for Partners: PRORISKFOOD: Decision support for buying, routing, sampling and testing

Het doel van dit project is het ontwikkelen van een decision support tool. De tool helpt bedrijven bij beslissingen omtrent aankoop, bemonstering en analyse van grondstoffen op de aanwezigheid van voedselveiligheidsgevaren. Een proof-of-principle is beschikbaar vanuit een eerder project (PRO-RISKFEED), dat gericht was op het voorspellen van gevaren in diervoeder op basis van monitoringsdata en AI modellen

Er zijn diverse veranderingen rondom de voedselketen. Denk bijvoorbeeld aan klimaatverandering dat een effect kan hebben op gewasopbrengst, maar ook op microbiologische besmettingen. Andere voorbeelden zijn toegenomen hergebruik van grondstoffen en de eiwittransitie. Verder kan de geopolitieke situatie ook invloed hebben op de voedselketen, wat duidelijk werd bij de start van de oorlog in Oekraïne. Al deze veranderingen hebben niet alleen invloed op voedselzekerheid, maar ook op voedselveiligheid. Wageningen Food Safety Research kan bedrijven helpen om de invloed van dergelijke veranderingen op potentiële voedselveiligheidsgevaren in kaart te brengen op basis van monitoringsdata en AI modellen.

Decision support

In dit meerjarige project willen we modellen ontwikkelen die trends kunnen beschrijven en voedselveiligheidsgevaren kunnen voorspellen. Dit resulteert in een gebruiksvriendelijke dashboard die ondersteunt in:

  1. Korte-termijnbeslissingen met betrekking tot aankoop, bemonsteren en analyseren van grondstoffen op basis van te verwachten voedselveiligheidsgevaren
  2. Lange-termijnbeslissingen met betrekking tot de invloed van bepaalde veranderingen, bijvoorbeeld klimaatverandering, op voedselveiligheid in regio’s binnen en buiten Europa

De belangrijkste voordelen zijn:

  • Kosten-effectieve monitoring aangezien het dashboard helpt om de belangrijkste voedselveiligheidsgevaren voor grondstoffen te identificeren en risicovolle regio’s kan aanwijzen,
  • Verbeterde voedselveiligheid aangezien de aankoop van grondstoffen geoptimaliseerd kan worden op basis van geografische oorsprong,
  • Verminderde economische verliezen door minder recalls en minder voedselverspilling.

Geïnteresseerd? Laat het ons weten!

Alle geïnteresseerden zijn van harte welkom om zich bij deze Publiek Private Samenwerking (PPS) aan te sluiten. LNV subsidieert 50% en deelname aan dit PPS vereist medefinanciering van 50% van het budget.

De deadline van deze oproep is 30 juni 2025.