Competenties in het levensmiddelentechnologie onderwijs: een raamwerk voor de identificatie, selectie en implementatie van competenties in een universitair curriculum.

Studenten moeten tijdens hun studie competenties ontwikkelen om ervoor te zorgen dat ze voorbereid zijn op hun toekomstige carrière. In deze thesis is onderzocht welke competenties ontwikkeld zouden moeten worden en hoe deze competenties in een universitair curriculum kunnen worden geïmplementeerd. Door middel van enquêtes en interviews zijn de belangrijkste competenties geïdentificeerd die studenten in de bacheloropleiding levensmiddelentechnologie beter zouden moeten ontwikkelen. Vervolgens is de aanwezigheid van deze competenties in kaart gebracht om mogelijkheden in deze bacheloropleiding te identificeren om competenties te implementeren. Om hogere-orde denkcompetenties te stimuleren, is een blauwdruk ontwikkeld voor de implementatie van samenwerkend leren. Daarnaast is een blauwdruk ontwikkeld voor het definiëren en ontwerpen van leerlijnen met activiteiten om competenties te implementeren. Deze thesis heeft geresulteerd in een raamwerk dat andere studieprogramma's kunnen gebruiken om competenties te identificeren, selecteren en implementeren. Naast methoden voor het identificeren en selecteren van competenties, bevat deze thesis blauwdrukken voor de implementatie van competenties in leertrajecten.