Ontwikkeling van geïntegreerde strategieën om de ziektelast van mycotoxinebesmetting in Ethiopië te verminderen

Kleine boeren in Ethiopië beschikken vaak niet over de middelen en kennis die nodig zijn om goede landbouw- en opslagpraktijken toe te passen, wat leidt tot frequente mycotoxinebesmetting van basisgewassen. In dit proefschrift werden de landbouw- en opslagpraktijken voor maïs en sorghum onderzocht in relatie tot mycotoxinebesmetting, met als doel geïntegreerde methoden te ontwikkelen om de daarmee samenhangende ziektelast te verminderen. Het onderzoek naar maïs is gebaseerd op een systematisch literatuuronderzoek. Het onderzoek naar sorghum maakte gebruik van primaire onderzoeksgegevens, waaronder analyse van vers geoogste en opgeslagen sorghummonsters op 33 mycotoxinen, en interviews met boeren over hun praktijken. Naast het beoordelen van het verband tussen de teelt en opslag van sorghum en mycotoxinebesmetting, werd in het proefschrift een schatting gemaakt van de blootstelling van mensen aan aflatoxinen en fumonisinen door de consumptie van sorghum en de daaruit voortvloeiende ziektelast. In het proefschrift werden de betere praktijken voor het voorkomen van mycotoxinebesmetting uit de beschikbare alternatieven geïdentificeerd. Door deze praktijken correct toe te passen, kunnen de besmettingsniveaus, de blootstelling van de mens en de daarmee samenhangende gezondheidseffecten aanzienlijk worden verminderd.