Levensmiddelenmicrobiologie
Gedegen kennis van levensmiddelenmicrobiologie is nodig om voedselveiligheid en -kwaliteit te controleren vanaf de primaire productie tot consumptie. Levensmiddelenmicrobiologie bestudeert zowel de positieve (fermentatie) als de negatieve aspecten (bederf, ziekte) van micro-organismen.
Het onderwijs en onderzoek bij Wageningen University & Research is voornamelijk Engelstalig. Daarom is veel informatie over de leerstoelgroepen in het Engels beschikbaar. Uitgebreidere informatie vindt u op de Engelstalige pagina van Levensmiddelenmicrobiologie.