Nieuws
Krekels en zeewier in plaats van vlees? Mansholt-lezing 2019 in het teken van de eiwittransitie
Worden dierlijke eiwitbronnen in de toekomst vervangen door bijvoorbeeld kikkererwten, krekels en algen? Gisteren organiseerde Wageningen University & Research in Brussel de vierde editie van de Mansholt-lezing. Voor een publiek van Europese politici en ambtenaren gaven Wageningse onderzoekers hun visie op de eiwittransitie.