Krekels en zeewier in plaats van vlees? Mansholt-lezing 2019 in het teken van de eiwittransitie

Nieuws

Krekels en zeewier in plaats van vlees? Mansholt-lezing 2019 in het teken van de eiwittransitie

Gepubliceerd op
19 september 2019

Worden dierlijke eiwitbronnen in de toekomst vervangen door bijvoorbeeld kikkererwten, krekels en algen? Gisteren organiseerde Wageningen University & Research in Brussel de vierde editie van de Mansholt-lezing. Voor een publiek van Europese politici en ambtenaren gaven Wageningse onderzoekers hun visie op de eiwittransitie.