Wageningen World: De aarde is te klein voor een vleesrijk dieet

Nieuws

Wageningen World: De aarde is te klein voor een vleesrijk dieet

Gepubliceerd op
19 juni 2019

Wereldwijd kampt bijna een kwart van de jonge kinderen met groeiachterstand door eiwitgebrek. In het Westen eten we juist meer dierlijk eiwit dan goed is voor milieu en gezondheid. Het is een denkfout om te geloven in één hoofdoplossing voor dat probleem: ‘We moeten meerdere ontwikkelrichtingen naast elkaar koesteren.’

In het Westen groeit het besef van de problemen die overconsumptie van dierlijk eiwit veroorzaakt, en tegelijkertijd zijn we bezig datzelfde patroon door te trekken naar de rest van de wereld.

Andere onderwerpen in Wageningen World