Master Food Technology (online)

De online masterspecialisatie Food Technology richt zich op de kern van food technology: ingrediënt functionaliteit, duurzame procestechnologie en productontwerp. Deze online specialisatie maakt deel uit van de master Food Technology, een van de beste en meest innovatieve opleidingen in Europa en wereldwijd.

Je leert voedselwetenschappelijk onderzoek uitvoeren, voedingsproducten ontwerpen en productieprocessen verbeteren. Door de multidisciplinaire opzet, met vakken uit voedselchemie, voedsel­fysica, voedselmicrobiologie, procestechnologie en food quality & design, kun je terecht in verschillende sectoren van de voedingsmiddelenindustrie.

Dit is een online masteropleiding met twee verplichte practicumperiodes op de campus in Wageningen. De meeste studenten ronden de opleiding af in vier jaar, maar kortere of langere trajecten zijn mogelijk in overleg met een studieadviseur.

In de eerste twee jaar volg je een reeks vakken met een studiebelasting van ongeveer 20 uur per week. De opleiding bevat twee korte verblijven van elk twee weken in Wageningen voor verplichte practica.

Voor een overzicht van de vakken kun je het studiehandboek raadplegen.

De meeste vakken worden afgesloten met een tentamen in de laatste week van het vak. Tentamens vinden online plaats binnen een vast tijdslot. Omdat studenten in verschillende tijdzones wonen, is de planning zo ingericht dat het tijdstip voor iedereen zo gunstig mogelijk is. Houd er rekening mee dat een stabiele en snelle internetverbinding vereist is en dat een tentamen soms op een werkdag kan vallen. 

Losse vakken voor studenten en professionals: Wageningen Academy

Wil je je verdiepen in één of enkele onderwerpen? Dan kun je ook losse vakken volgen. Een laagdrempelige manier om je kennis te verdiepen en inspiratie op te doen bij experts van Wageningen University & Research, volledig online en georganiseerd door Wageningen Academy. 

Scriptie

De scriptie is een individueel onderzoeksproject met een sterk wetenschappelijk karakter, onder begeleiding van een scriptiebegeleider. Je past je opgedane kennis en vaardigheden toe door zelfstandig onderzoek te doen binnen Food Technology.

Je kunt je scriptie uitvoeren bij je werkgever (onder bepaalde voorwaarden), bij Wageningen University & Research of in een combinatie van beide. Onderwerpen sluiten vaak aan bij lopend onderzoek binnen de leerstoelgroepen Food Science and Technology, maar je kunt ook zelf een voorstel doen. De scriptie wordt meestal afgerond in 12 maanden parttime of 6 maanden fulltime. 

Thesis

Tijdens de academische MSc-stage pas je je kennis en vaardigheden toe in de praktijk en doe je relevante werkervaring op academisch niveau op. Je kunt de stage organiseren binnen je eigen werkomgeving of bij een andere organisatie in het vakgebied Food Technology.

Het stagebureau van Wageningen University & Research beschikt over een uitgebreid netwerk en kan ondersteunen bij het vinden van een stageplaats. Studenten die hun academische vaardigheden verder willen verdiepen, kunnen wetenschappelijke onderzoeksvragen en analyses opnemen in hun stageverslag onder begeleiding van een onderzoeker. 

Losse vakken voor studenten en professionals: Wageningen Academy

Wil je je verdiepen in één of enkele onderwerpen? Dan kun je ook losse vakken volgen. Een laagdrempelige manier om je kennis te verdiepen en inspiratie op te doen bij experts van Wageningen University & Research, volledig online en georganiseerd door Wageningen Academy. 

De opleiding bestaat grotendeels uit online vakken die je in je eigen tijd volgt. Tentamens vinden online plaats binnen een vast tijdslot. Daarnaast zijn er twee verplichte verblijven van twee weken in Wageningen voor practica. 

Bij Wageningen sta je er niet alleen voor. Met meer docenten, studieadviseurs en studentbegeleiders dan de meeste andere Nederlandse universiteiten is er altijd iemand die met je meedenkt. Deze begeleiding helpt je op koers te blijven, verkleint de kans op uitval en maakt je studie persoonlijker en prettiger. 

• Master Food Technology (campus)
  Deze opleiding is inhoudelijk zeer vergelijkbaar met de online variant. Het verschil is dat alle vakken op de campus worden gegeven en dat de nominale studieduur twee jaar is.
• Master Food Safety
  Deze opleiding richt zich op microbiologie, toxicologie, wetgeving, communicatie en management. Deze onderdelen komen ook terug in Food Technology, maar binnen Food Safety ga je hier dieper op in.
• Master Food Quality Management
  Deze opleiding focust sterk op kwaliteitsprocessen binnen de voedingsmiddelenindustrie. Hoewel kwaliteit ook een belangrijk onderdeel is van productontwikkeling binnen Food Technology, ligt bij Food Quality Management de nadruk meer op kwaliteit en management en minder op technologische aspecten. 

Afgestudeerden in de levensmiddelentechnologie vinden momenteel vrij gemakkelijk een baan over de hele wereld, zeker in Nederland en West-Europa. Onze alumni vertellen je meer over hun huidige werk, zodat je een goed beeld krijgt van de carrièremogelijkheden. Afgestudeerden van de opleiding Food Technology komen doorgaans terecht bij levensmiddelenbedrijven, de overheid, universiteiten of onderzoeksinstituten. Ongeveer 10% van de afgestudeerden kiest voor een promotietraject (PhD).

Student Career Services begeleidt WUR-studenten naar de arbeidsmarkt. Hier kun je terecht voor hulp bij de oriëntatie op je toekomstige carrière. 

Wil je je aanmelden voor de online master Food Technology? Kijk of je voldoet aan de toelatingseisen en hoe je je kunt aanmelden.

Aanmelding en toelating 

De toelatingseisen voor Food Technology zijn zo opgesteld dat studenten de opleiding binnen de nominale studieduur succesvol kunnen afronden. Alle aanvragers moeten voldoen aan de algemene eisen.

Daarnaast moet je een diploma hebben behaald waarin ten minste de volgende vakken zijn opgenomen: levensmiddelenmicrobiologie, levensmiddelennatuurkunde, levensmiddelenproceskunde, levensmiddelenchemie en "levensmiddelenwiskunde". De namen van deze vakken kunnen per universiteit licht verschillen, maar de leerdoelen moeten vergelijkbaar zijn. Je vindt de leerdoelen van deze WUR-vakken in de studiegids.

Voor de online master kan werkervaring in specifieke gevallen kleine tekorten in kennis compenseren.

Relevant BSc-diploma 

Studenten met een BSc-diploma of een equivalent daarvan in een van de volgende vakgebieden komen in aanmerking voor de MSc-opleiding Food Technology:

• Food Technology of aanverwant
• Food Science of aanverwant
• Algemene landbouw/Agronomie met specialisatie Food Technology
• Dairy Technology
• Post-Harvest Technology (gericht op food science)
• Voeding*
• Chemical Engineering*
• Laboratory Sciences*
• Biotechnology*

*Alleen toelaatbaar met voldoende vakken op het gebied van levensmiddelentechnologie in het BSc-programma.

Studenten met een ander BSc-diploma kunnen worden toegelaten op basis van hun vakkenpakket en/of relevante werkervaring. Een toelatingscommissie beoordeelt elke aanmelding individueel. Neem bij twijfel contact op met de opleiding (food.science@wur.nl).

Grade Point Average (GPA) 

Een GPA voor deze bachelor van minimaal 70% van de maximale score is vereist. Voor sommige landen of systemen gelden uitzonderingen:

• Ethiopië/Eritrea: een GPA van 85% is vereist; onder de 85% ben je niet toelaatbaar.
• Turkije: 65% of hoger is toelaatbaar.

Specifieke eisen online master 

Naast deze drie criteria vereist deelname aan een online masteropleiding bij Wageningen University & Research het volgende:

• Goede computervaardigheden
• Toegang tot breedbandinternet
• Inzet om deel te nemen aan een virtuele leergemeenschap
• Engelse taalvaardigheid 

Klaar om je aanmelding te starten? Lees alles over Aanmelding & Toelating master voordat je je aanmeldt voor een master.  

Het is niet mogelijk om je direct aan te melden voor een pre-master; dit kan je alleen worden aangeboden door de toelatingscommissie wanneer je je aanmeldt voor de (online) MFT-opleiding. Een pre-master wordt alleen aangeboden als de aanvrager voldoet aan de algemene eisen en specifieke kennis mist op een van de genoemde gebieden, maar nooit ter compensatie van de GPA-eis (7/10 of equivalent).

Bekijk de algemene pagina over Aanmelding & Toelating master voor studeren aan Wageningen University & Research. 

Studeren brengt kosten met zich mee. Wil je weten waar je op moet rekenen? Alle informatie over de kosten van deze opleiding vind je op de pagina over collegegeld en studiefinanciering. 

Ontdek alles over het studentenleven in Wageningen.