Lighthouse Farm Lab Finland: Building Resilient Food Systems through Circularity

Finland loopt voorop in het bouwen van een veerkrachtige samenleving. In feite zijn ze nooit gestopt met plannen voor de volgende noodsituatie, of die nu komt in de vorm van extreme weersomstandigheden, verstoringen in de toeleveringsketen of geopolitieke spanningen. Een veerkrachtig voedselsysteem vormt de kern van een veerkrachtige samenleving. Met een kort groeiseizoen en geopolitieke druk aan de grens investeert Finland zwaar in paraatheidsplanning. De veerkracht van het voedselsysteem kan worden versterkt door principes van circulariteit toe te passen: het sluiten van kringlopen van energie, biomassa en nutriënten -- van boer tot bord.