Levensmiddelenmicrobiologie
Gedegen kennis van levensmiddelenmicrobiologie is nodig om voedselveiligheid en -kwaliteit te controleren vanaf de primaire productie tot consumptie. De leerstoelgroep Levensmiddelenmicrobiologie, onder leiding van leerstoelhouder Marcel Zwietering, bestudeert zowel de positieve (fermentatie) als de negatieve aspecten (bederf, ziekte) van micro-organismen.
Het onderwijs en onderzoek bij Wageningen University & Research is voornamelijk Engelstalig. Daarom is veel informatie over de leerstoelgroepen in het Engels beschikbaar. Uitgebreidere informatie vindt u op de Engelstalige pagina van Levensmiddelenmicrobiologie.
Agenda
Agenda
