Toegepaste voedselmicrobiologie: voedselveiligheid en houdbaarheid
Over deze expertise
In het kort- Wetenschappelijke beoordeling van voedselveiligheid en houdbaarheid
- Voorspellende modellen voor microbiële groei en inactivatie
- Ondersteuning bij hygiëne, reiniging en desinfectie
- Multidisciplinair team: microbiologen, technologen, data scientists
Wij ondersteunen bedrijven met oplossingen voor microbiële beheersing, houdbaarheid en voedselveiligheid – op basis van data en wetenschappelijk onderzoek.
Micro-organismen zijn een belangrijke oorzaak van voedselbederf, veiligheidsproblemen en productverlies. Food & Biobased Research helpt voedingsproducenten microbiële risico’s te beheersen en houdbaarheid te verlengen met op maat gemaakte, data-gedreven oplossingen.
We gebruiken high-throughput screenings en geautomatiseerde dataverwerking om microbiële groei, inactivatie en besmetting te analyseren. Daarnaast ontwikkelen we voorspellende modellen en beslissingsondersteuning voor houdbaarheidsontwerp, hazard-analyse en procesoptimalisatie – ook bij het gebruik van nieuwe ingrediënten of nevenstromen.
Onze experts adviseren ook over hygiëne en reiniging: van het valideren van desinfectiemethoden en waterhergebruik tot strategieën tegen biofilms. Door onze multidisciplinaire aanpak bieden we gerichte oplossingen voor veilige, stabiele en kwalitatief hoogwaardige voedingsmiddelen.
Gerelateerde producten & diensten
Neem contact op met onze expert
Vragen over de mogelijkheden? Neem contact op voor een vrijblijvend gesprek.