In-vitro verteringsmodellen

Consumenten zoeken steeds vaker naar voedingsproducten die niet alleen gezondheid bevorderend zijn, maar ook passen binnen een bewuste en duurzamere keuze. Voor voedingsmiddelenbedrijven betekent dit dat inzicht in hoe producten worden verteerd en opgenomen essentieel is om formuleringen te optimaliseren en gezondheidsvoordelen overtuigend te onderbouwen.

Met onze in-vitro verteringsmodellen simuleren we nauwkeurig de spijsvertering van mond tot en met dikke darm. Deze kunnen aanpassen naar specifieke doelgroepen zoals babies en ouderen. Hiermee kun je objectief aantonen hoe macro- en micronutriënten worden afgebroken en opgenomen, de invloed van formuleringen, processtappen of alternatieve eiwitbronnen meten, en wetenschappelijk onderbouwen welke nutritionele of gezondheidsvoordelen een product biedt.

In onze studies maken wij gebruik van verschillende modellen, zoals het wereldwijd erkende INFOGEST (statische in-vitro-simulatie) model en protocollen, NERDT (maag simulatie) en SHIME (simulatie maag-dunne en dikke darm). Met SHIME kunnen ook interacties met het darmmicrobioom in kaart worden gebracht. Wanneer aanvullende validatie gewenst is, kunnen we in-vitro bevindingen koppelen aan humane studies. Deze unieke combinatie van in-vitro en in-vivo expertise binnen één organisatie geeft bedrijven betrouwbaar inzicht in hoe producten in het lichaam reageren, inclusief vertering, opname en nutritionele werking.

• Snelle en kostenefficiënte kwaliteitsscreening 
  Bespaar tijd en kosten met vroegtijdig inzicht in de verteerbaarheid, opname en nutritionele kwaliteit van producten en ingrediënten.  
• Verbeterde formulering en productstabiliteit 
  Optimaliseer samenstelling, houdbaarheid en werking van producten, van plantaardige alternatieven tot ingrediënten op basis van precisiefermentatie
• Onderbouwing van gezondheidsclaims 
  Gebruik betrouwbare, reproduceerbare data om nutritionele claims te versterken en novel food-aanvragen te ondersteunen.
• Internationale standaardisatie met INFOGEST 
  Werk volgens het wereldwijd erkende protocol voor in-vitro vertering, voor resultaten die internationaal vergelijkbaar en erkend zijn
• Doelgroepgerichte productontwikkeling 
  Inzichten voor het ontwikkelen van formuleringen voor kwetsbare doelgroepen, zoals kinderen, ouderen en mensen met een aandoening, evenals voor consumenten met specifieke gezondheidsdoelen.