Dynamische, kwaliteitsgerichte voedselketens
Over deze expertise
In het kort- Keten efficiëntie en duurzaamheid
- Kwaliteitsmeting en -diagnostiek
- Data- en AI-oplossingen
Wereldwijd gaat een groot deel van het voedsel verloren voordat het de consument bereikt. Inefficiënte logistiek, een slechte afstemming tussen vraag en aanbod en beperkt hergebruik van nevenstromen leiden tot verspilling, financiële verliezen en onnodige milieubelasting.
Bij Wageningen University & Research passen we onze diepgaande expertise op het gebied van systeemanalyse en ketenontwerp toe om slimmere, veerkrachtigere en circulaire voedselvoorzieningssystemen te creëren.
We ontwerpen en testen adaptieve toeleveringsketensystemen die realtimegegevens, voorspellende modellen en valorisatiepaden integreren om ervoor te zorgen dat voedingsmiddelen tegen de hoogst mogelijke waarde worden gebruikt. In plaats van afzonderlijke stappen afzonderlijk te optimaliseren, hanteren we een totaalbenadering. Door kwaliteitsbewaking, afvalpreventie en circulair ontwerp te combineren, leveren we ketenoplossingen die dynamisch inspelen op veranderende omstandigheden en eisen.
Strategische voordelen
• Nieuwe bedrijfsmodellen en concurrentievoordeel door circulaire innovatie
• Grotere veerkracht en risicobeheer in de hele toeleveringsketen
Operationele voordelen
• Slimmere afstemming van vraag en aanbod door realtime inzichten
• Efficiëntieverbeteringen en optimalisatie op systeemniveau met meetbare ROI
Voordelen op het gebied van duurzaamheid en ESG
• Minder voedselverlies en -verspilling in de hele keten
• Circulair gebruik van nevenstromen en kleinere ecologische voetafdruk
Hoe het werkt
- Analyse – Door middel van systeembrede mapping en gegevensverzameling wordt in kaart gebracht waar voedselverspilling of kwaliteitsverlies van voedsel plaatsvindt.
- Modellering – Voorspellende tools simuleren toeleveringsketens, productstromen, kwaliteitsveranderingen en vraag- en aanbodscenario's.
- Herontwerp – Alternatieve ketenconfiguraties en beslissingsregels worden getest op hun prestaties.
- Implementatie – Dynamische opslagregimes, slimmere logistiek en valorisatiestrategieën worden in de praktijk toegepast.
- Inzichtstools om de efficiëntie en duurzaamheid van de voedselvoorzieningsketen te verbeteren
- Energiescans van koelhuizen
- Technische due diligence
- Gerenommeerde cursussen en trainingen, zowel op de campus als op maat in eigen huis
- Zichtbare en nabij-infraroodspectroscopie van verse producten en voedingsmiddelen
- ATP-tests voor transportmiddelen
- Kwaliteitsbeoordeling van verse producten
- Analyse van aandoeningen en ziekten
- Ethyleenmetingen
• Digital twins
• Big data-oplossingen
• Hybride modellering
• AI- en robotica-toepassingen
Aanvullende producten en diensten (3)
Faciliteiten (1)
Neem contact op met onze expert
Neem contact op met onze experts om oplossingen op maat te verkennen en te ontdekken hoe systeemanalyse en ketenontwerp nieuwe kansen voor uw organisatie kunnen creëren.
AD (André) Vink, MSc
Business Development Manager Postharvest Quality