Naoogstkwaliteit en -technologie
Over deze expertise
In het kort- Productkwaliteit en houdbaarheid
- Bewaring en koelketens
- Vermindering van voedselverliezen
- Duurzame interventies
- Onderbouwde investeringen
Wageningen University & Research helpt bedrijven en publieke partners om voedselkwaliteit te beschermen, naoogstverliezen te verminderen en veerkrachtige voedselsystemen te ontwikkelen met praktische, onderbouwde oplossingen voor producten, bewaring, koelketens en investeringen wereldwijd.
Verbeter de kwaliteit, verminder verliezen en neem betere investeringsbeslissingen in voedselketens. WUR ondersteunt wereldwijd voedselproducenten, opslag- en logistieke bedrijven, technologieleveranciers, overheden, ontwikkelingsorganisaties, internationale financiële instellingen en filantropische organisaties.
We combineren productkennis, metingen, modellering en ketenanalyse tot oplossingen die in de praktijk werken. Onze expertise omvat verse producten én andere voedingsmiddelen: van kwaliteitsonderzoek, bewaring en transport tot duurzame verpakkingen en alternatieven voor chemische bestrijdingsmiddelen.
In lage- en middeninkomenslanden helpen we koelketens versterken en contextgerichte interventies ontwikkelen voor meer voedselzekerheid en veerkracht. Met de Postharvest Assessment Methodology (PHAM) brengen we verliespunten, oorzaken en effectieve interventies in kaart. De Sustainable Packaging Assessment Methodology (SusPAM) ondersteunt onderbouwde verpakkingsbeslissingen en weegt ecologische, economische en praktische haalbaarheid mee. Afhankelijk van uw vraag ondersteunen we onderzoek, implementatie en evaluatie: van laboratorium- en pilotonderzoek tot metingen op locatie en internationale programma’s.
Behoud kwaliteit langer en neem betere beslissingen over behandeling, bewaring en marktbaarheid. We beoordelen de samenstelling, fysiologische conditie en houdbaarheid van verse producten en andere voedingsmiddelen, analyseren ziekten en afwijkingen en onderzoeken kenmerken zoals rijpheid, stevigheid, vocht- en suikergehalte. Waar passend ontwikkelen we niet-destructieve meetmodellen met technologieën zoals zichtbare en nabij-infraroodspectroscopie (Vis-NIR).
Bescherm productkwaliteit, verminder energiegebruik en verbeter de beschikbaarheid van veilig en voedzaam voedsel met bewaar- en koelketenoplossingen die passen bij de lokale context. We ontwikkelen en evalueren protocollen voor koeling, temperatuur, luchtvochtigheid en gecontroleerde atmosferen, beoordelen koelhuizen en geconditioneerd transport en monitoren prestaties tijdens echte transporten. In lage- en middeninkomenslanden ondersteunen we de ontwikkeling van betaalbare, schaalbare koelketens die aansluiten op infrastructuur, marktomstandigheden en operationele capaciteit.
Vertaal ambities voor verliesreductie naar interventies die uitvoerbaar en schaalbaar zijn. We brengen in kaart waar en waarom voedsel verloren gaat, beoordelen technische en organisatorische opties en helpen maatregelen kiezen die passen bij het product, de keten en de lokale omstandigheden. Dit omvat ook de ontwikkeling en beoordeling van alternatieven voor chemische bestrijdingsmiddelen in naoogstkwaliteitsmanagement. De Postharvest Assessment Methodology (PHAM) biedt een gestructureerde basis om interventies te ontwikkelen, prioriteren en evalueren, met aandacht voor voedselzekerheid, veerkracht en daadwerkelijke toepassing.
Investeer in oplossingen die impact opleveren en in de praktijk werken. WUR ondersteunt bedrijven, overheden, ontwikkelingsorganisaties, internationale financiële instellingen en filantropische organisaties bij het beoordelen van technologie, infrastructuur en programma’s, zowel vóór als na implementatie. We combineren technische prestaties, keteneffecten, duurzaamheid, economische haalbaarheid en lokale omstandigheden. Voor verpakkingsinterventies helpt de Sustainable Packaging Assessment Methodology (SusPAM) om ecologische, economische en praktische gevolgen af te wegen. Onze analyses bieden een onafhankelijke onderbouwing voor programmaontwikkeling, due diligence, financieringsbeslissingen en impactevaluatie.
Praktische kennis over het bewaren van verse producten
Weten hoe u verse producten het beste behandelt en bewaart? In onze kennisbank vindt u informatie over de volledige keten, kwaliteitskenmerken en ziekten.
Producten & diensten
Bekijk onze onderzoeks-, meet- en adviesdiensten voor het beschermen van voedselkwaliteit, verminderen van verliezen, verbeteren van bewaring en koelketens en onderbouwen van interventies en investeringen wereldwijd.
Productkwaliteit en diagnostiek
Bewaring, koeling en transport
Duurzame interventies en investeringen
Trainingen
Faciliteiten
Neem contact op met onze expert
Bespreek uw vraag over product, bewaring, koelketen of voedselsysteem met onze postharvest-expert. Samen bepalen we welke onderzoeks-, interventie-, meet- of beoordelingsaanpak u helpt om praktische en meetbare resultaten te bereiken.
Gerelateerde expertises
Volg Food & Biobased Research op social media
Blijf op de hoogte en lees meer over het onderzoek op onze LinkedIn