Zichtbare en nabij infra-rood spectroscopie van verse producten en levensmiddelen

De voordelen

In het kort

Snelle, niet-destructieve analyse met minimale verspilling van monsters
Inzicht in relevante fysische en chemische producteigenschappen
Puntmetingen of ruimtelijk opgeloste spectrale beeldvorming
Ondersteuning van metingen tot en met modelontwikkeling
Geavanceerde chemometrie in combinatie met AI

Meet snel kwaliteitseigenschappen van verse producten en levensmiddelen zonder ze te beschadigen, met Vis-NIR-spectroscopie en een voorspelmodel op maat.

Over Vis-NIR-spectroscopie

Vis-NIR-spectroscopie maakt het mogelijk om de kwaliteit en samenstelling van verse producten en levensmiddelen snel en niet-destructief te onderzoeken. Een meetinstrument registreert hoe het product zichtbaar en nabij-infrarood licht absorbeert en weerkaatst. Zo ontstaat een karakteristiek spectrum dat informatie kan bevatten over eigenschappen van het product.

Wageningen University & Research koppelt deze spectra met behulp van chemometrie aan betrouwbare referentiemetingen. Op basis daarvan ontwikkelen en valideren we een voorspelmodel voor uw specifieke product en toepassing. Afhankelijk van het product, de onderzoeksvraag en de beschikbare referentiedata kan het model bijvoorbeeld rijpheid, suiker- of vochtgehalte, stevigheid of andere kwaliteitskenmerken voorspellen.

Zo onderzoeken we samen of Vis-NIR kan bijdragen aan snellere kwaliteitscontrole, productselectie of procesoptimalisatie, zonder ieder product open te snijden of te beschadigen.