Humane Voeding en Gezondheid

Global Nutrition richt zich op voedingsbehoeften en interventies om de gezondheid gedurende de hele levensloop en wereldwijd te verbeteren. Wij concentreren ons in ons onderzoek en onderwijs op voedingsstoffen, voedingspatronen en voedselsystemen, met zowel een fysiologische als een ecologische focus.

Nutrition and Disease richt zich op cardiometabole ziekten, kanker, obesitasbehandeling en ziektes bij vrouwen. Onze maatschappelijke missie is het verlagen van het risico op (chronische) ziekten en het verbeteren van de gezondheid van mensen met een ziekte door betere voeding. Onze wetenschappelijke missie is het uitvoeren van interdisciplinair observationeel en experimenteel onderzoek bij mensen naar de rol van voeding in de etiologie van ziekten, tijdens behandeling en voor de prognose.

De missie van de Nutritional Biology Group is het ontrafelen van de wisselwerking tussen voeding en de menselijke biologie om de gezondheid te verbeteren, met als doel het behouden of verbeteren van de fysieke en cognitieve prestaties van mensen tijdens het ouder worden, bij acute of chronische ziekten en tijdens revalidatie. Onze focus ligt op de (patho)fysiologie van het bewegingsapparaat, de hersenen en het spijsverteringsstelsel.

De missie van Nutrition, Metabolism and Genomics is om bij te dragen aan een beter begrip van de moleculaire werkingsmechanismen van voedingsstoffen en hun invloed op de menselijke gezondheid en het metabolisme. De focus ligt in het bijzonder op de rol van voedingsvetten en voedingsvezels.

De belangrijkste onderzoeksuitdaging van Sensory Science and Eating Behaviour is het beter begrijpen van eetgedrag vanuit een sensorisch, fysiologisch en psychologisch perspectief. We willen inzicht krijgen in hoe sensorische eigenschappen de voedselkeuze, -inname en gezondheid beïnvloeden. Sensorische wetenschap fungeert als een brug tussen de consument, voeding, eetgedrag, gezondheid en welzijn.